阿茲海默症有救嗎？(下)享受地中海飲食，是預防老年失憶的仙丹妙藥？
此外，地中海飲食的烹調方式較清淡，又擅長以羅勒葉、迷迭香、番茄、檸檬等天然食物調味，整體來說相當健康。
以往說到地中海飲食，大多是強調其對心血管的保護作用；不過，近來發現，對於預防阿茲海默症似乎也有幫助。最近，美國和澳洲都有新的研究發現，地中海飲食有助減少阿茲海默症的風險。
澳洲墨爾本的斯威本科技大學(Swinburne University)在今年8月發表的研究指出，地中海飲食含有充足的omega-3脂肪酸與維生素，加上奶類和紅肉吃得較少，有助降低體內的發炎反應。老年人選擇這種飲食方式，可以改善注意力、記憶力、語言能力。
哪裡吃得到omega-3脂肪酸？
鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯡魚含量較高。另外，也可吃核桃作為植物性的來源。在攝取omega-3的同時，也別忘了整體飲食的均衡。
另外，地中海飲食可吃進豐富的微量元素，幫助促進新陳代謝。油脂方面，以橄欖油(單元不飽和脂肪酸為主，有助降低低密度脂蛋白，即俗稱的「壞膽固醇」)取代了牛奶、起司、奶油(含較多飽和脂肪酸，過量攝取恐對心血管有不良影響)，可促進骨骼、腦部、心臟健康，又有助於控制體重，進而減少了肥胖的可能性。
需要提醒的是，橄欖油在高溫烹調時容易變質，建議拿來涼拌或低溫清炒就好，避免快炒或油炸。
研究員指出，地中海飲食對老年人的好處，幾乎是全球適用的。有趣的是，此研究囊括了過去18個相關研究，其中有2個研究是針對年輕人，結果發現，地中海飲食同樣可促進年輕人的腦部健康。也就是說，健康飲食不是等老了才開始。
今年7月還有一個觀察性的研究，來自於美國梅約診所阿茲海默症研究中心(Mayo Clinic's Alzheimer's Disease Research Center)。該研究發現，吃地中海飲食的老年人，腦部比較健康，而且晚年的認知失調風險比較低。研究員表示，魚類、蔬菜、豆類特別有益。此研究已刊登於《阿茲海默症與失智症》(Alzheimer's and Dementia)期刊。
想要降低阿茲海默症找上門的機會，除了追求健康飲食、健康體重，還要讓腦部保持在活絡狀態，具體方法像是學習新事物(技能、語言、知識都可，多多動腦)，還有經常運動也很重要，可別老是宅在家裡！
此外，充足、高品質的睡眠也是保護腦部的關鍵，還要能夠抒解壓力、排解負面情緒，學習做個正面、開朗的人。總之，防堵阿茲海默症，應從各個方面下手，維持良好的生活型態，才能盡量遠離「失憶」危機。
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