每15小時開1家店！看星巴克在中國的轉變及尋找新利潤引擎之路！
飲品市場競爭激烈，群雄瓜分飲料市場
2016年，統一、康師傅等茶飲料市場巨頭們的營收出現增速下降趨勢，受到許多街邊茶飲實體店的崛起，如貢茶、小茗同學、喜茶等品牌，使得中國境內虧損的茶飲料企業占比竟超過大半數量(約53%)，其顯示出茶飲料市場呈現一個嚴峻局面。
除了面臨廝殺激烈的飲料市場，星巴克的現磨咖啡市場也受到同業侵入，而即飲市場更是受到了速溶咖啡品牌—雀巢和麥斯威爾的擠壓，以及可口可樂、怡寶、統一與娃哈哈等大廠牌相繼搶進即飲咖啡市場，意圖透過新品類擴張來創造新的利潤增長點，使得星巴克在產品策略上被迫進行更多的擴張活動。
星巴克推進數字化策略
面對競爭市場，除了在產品面上下足功夫之外，星巴克在經營面上也推進數字化策略，積極結合Online平台資源，以擴增銷售渠道，接觸中國廣大的消費群體。
除了在中國最大購物平台「天貓」開設旗艦店之外，去年底迎來與微信(WeChat)合作，開通微信支付，以利於中國廣大消費市場付款的便利性，牽手移動支付，無疑是加快星巴克的本土化速度。
今年初，星巴克和微信聯合推出「用星說」APP活動，在該平台上推出可互贈的虛擬「禮物」，可藉由線上贈送咖啡券或禮品卡進行社交活動，增添許多個性化的服務與交流。相較於台灣星巴克的APP活動，中國星巴克推出的平台活動更具多樣性和個性化特色，為了搶攻消費者對品牌的忠誠度，透過不同的行銷手法以吸引普羅大眾。
（Images Source:微信/星巴克用星說）
星巴克拓展產品線，走向商業性擴張
自星巴克結盟康師傅並共享即飲品市場的渠道，便從 「即飲咖啡」拓展產品線逐步跨入「即飲茶」市場。
星巴克還將旗下的茶品牌—茶瓦納Teavan引入中國市場，帶入茶文化以去咖啡化的做法深耕對中國市場的本土化。
根據數千家門市店的消費者調查，星巴克針對大眾喜愛的口味，首次推出兩款茶飲類的新星—瓶裝紅茶星冰樂與抹茶星冰樂飲品，並將兩款產品投入於門市店外的銷售渠道販售，被視為是門市店外的體驗延伸。
目前在線上平台(天貓超市)販售，以一箱6瓶定價為93元人民幣(相當於NT440元)，相較於台灣7-11所販售的星巴克即飲咖啡的售價(NT99元/瓶)來的便宜些。
茶飲星冰樂推出後，獲得熱烈好評，總月銷量破6千件，而抹茶口味更是深得消費大眾的喜愛。口感濃郁，值得嘗試。（Images Source:星巴克中國）
然而星巴克所面臨的中國市場早已變的更為複雜，若單純地倚靠著拓展策略走下去，未來將受困於競爭市場下的窘境，因此，星巴克在中國的轉變，同時意味著對中國市場的妥協，透過融合本土化特色、環境與資源，加速在中國市場的深耕與布局。
以及，追求產品多元化和商業性擴張的同時，未來星巴克的定位是否會再改變? 或是消費者層級將會被打破？消費者對品牌的優越感是否會降低？這些皆是未來星巴克應深入思考的問題。
